月饼是中秋节的传统食物，在月圆之夜，一家人坐在一起，品尝美味的月饼，是一件多么幸福的事情。但是你知道月饼是怎么制作出来的吗？为了让职工体验月饼的制作过程，昌岗街道总工会和阳光之家社工事务所海珠区工会服务进企业项目的社工共同组织开展了“欢度国庆，喜迎中秋”昌岗街工会职工制作月饼活动。
   街道工作人员提前准备好了月饼粉、馅料、月饼模具等各种活动物资，并且准备了盒子，方便职工把做好的月饼带回去品尝。为了让职工更好地掌握月饼的制作技巧，街道还邀请了两位在烘焙方面富有经验老师，现场给职工指导制作。职工们看到白莲蓉、蔓越莓、红枣等各种味道的馅料，已经迫不及待要尝试了。本次制作的都是冰皮月饼，加水、揉面团、包馅、搓圆、压花样，经过几个步骤，一个花好月圆的冰皮月饼就制作完毕了，这几个步骤看似简单，但是有很多小技巧在里面，比如水和月饼粉调和的比例要适中、面团要擀得够薄再加馅儿、压成花样的时候力度要适中等等，职工都玩得很开心，现场笑声不断，而社工也和职工一起制作月饼，很多职工都说他们以前没有这样做过月饼，所以觉得特别好玩。
  经过1个多小时的忙碌，大家都基本完成了自己的成果，有的压得很漂亮，跟标准的月饼相差无几，有的则稍欠火候，但都是自己的劳动成果，而且他们都说制作的过程本身也是一种很大的乐趣，希望以后还能开展类似的活动。

             
                      工作人员精心准备的制作材料

             
                       社工和职工一起制作月饼

             
                       职工们的劳动成果