西兰花即西蓝花，其烹饪时间取决于烹饪者期望西蓝花呈现出的口感和熟度，西蓝花放入沸水中煮熟需要大约5-7分钟，嫩的西蓝花，煮熟的时间可能更短，大约3-5分钟。
1、5-7分钟：西蓝花是日常生活中常见的蔬菜，主要由细胞壁构成，而细胞壁主要由纤维素和半纤维素构成。这些纤维素和半纤维素是组成植物细胞壁的重要成分，使得西蓝花的纤维质较为坚硬，所以可能需要5-7分钟才能煮熟；
2、3-5分钟：但是如果西蓝花较嫩，含水量较多，所以烹调时间可以相对缩短，3-5分钟可以被烹调熟。
此外，烹饪过程中的时间也与西蓝花的尺寸有关，如果烹饪者将西蓝花切成小块，烹饪时间可能会稍微缩短，因为较小的块状结构会更容易受热。要确定西蓝花是否煮熟，建议用叉子轻轻刺入西蓝花的茎部。
如果叉子可以轻松地刺入，而且西蓝花的质地柔软，就表示西蓝花已经熟了。注意不要过度煮熟，因为过度烹饪会导致西蓝花变得过于松软、失去口感和营养价值。