本文目录一览：
1、有60度以上酱香型白酒吗?
2、酱香型白酒和浓香型白酒的度数区别?酱香型白酒与浓香型白酒有什么区别...
3、酱香型白酒有52度的嘛?
有60度以上酱香型白酒吗?
1、市面上没有60度以上酱香型白酒，并且酱香酒的度数基本以53°为主，极少数个别酱酒会低于53°，比如43°飞天茅台，48°的红花郎15等。53°这个度数极为特殊，大酒精分子和水分子缔合最为稳固，酒液中游离的酒精分子最少，饮用给人体带来的刺激也最小。
2、酱香型白酒最高度数只有53度而浓香型白酒最高度数能达到60多度，因此两者相比浓香白酒的度数要高一点。但是这种超过50度的白酒还是非常少的，毕竟过纯净的酒体喝起来其实已经与酒精无异了，各种香味都会被过醇的酒味压制，喝起来的感觉其实并没有非常舒适。
3、首先，酱香型白酒的原酒度数通常较高。这是因为在酿造过程中，酒液会经过多次的蒸馏和发酵，使得酒精浓度逐渐提高。一般来说，酱香型白酒的原酒度数可以达到50度以上，甚至有些可以达到60度。这种高度数的原酒，不仅能够保证酒的浓郁口感，也有利于酒的长期储存和陈化。其次，酱香型白酒的原酒度数稳定。
4、白酒的度数国家有限制；根据12大香型理化标准可以得知，白酒生产度数限制在18-68度之间，像酱香型白酒的最高度数就只有60度，最低度数只有33度，特香型最低只有18度，不同香型的具体的度数限制不一样，但是有限制。
5、酒精度高，酸度高酱香型白酒的酒精度一般在50度以上，有些品牌甚至能达到60度以上。这种高度的酒精含量，不仅能提升酱香型白酒的浓度和口感，也容易让人喝醉。而酸度则是酱香型白酒另一个重要的特点。高酸度的酱香型白酒，能够有效地增加口感的层次和风味的变化。
酱香型白酒和浓香型白酒的度数区别?酱香型白酒与浓香型白酒有什么区别...
1、曲料不同 酱香酒：以小麦为曲，经过高温堆积踩曲后制成的曲块，制曲温度在60到65℃之间，期间需要经过两轮翻曲。浓香酒：以小麦为主要曲料，然而再加入豌豆、大麦等。制曲温度在50到60℃之间，且需要不断翻。发酵不同 酱香酒：需要8轮发酵，且每次发酵时间在1个月左右。
2、酱香型白酒与浓香型白酒的区别在于口感、工艺、原料、香气。口感 酱香型的口感较为细腻醇厚、柔顺绵长、回甘味很足空杯留香；浓香型的口感要更加味足丰满、醇香回甜。酿制工艺 酱香型的发酵周期至少在一年以上属于高温大曲，浓香型的发酵周期则为1-3个月左右属于中温大曲。
3、酱香型白酒和浓香型白酒的主要区别是酿造的工艺不同。酱香型白酒是高温大曲、1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年。浓香型白酒是中温大曲、生产周期为40-60天、1斤高粱可以出三两酒，目前市面上80%是浓香型白酒。
酱香型白酒有52度的嘛?
1、酱香型白酒没有52度，由于酿造工艺的原因，酱酒的度数普遍都在53°，只有极为少量的酱酒单品低于这个度数，比如43°飞天茅台，48°红花郎15年等。而52°的白酒多以浓香型白酒为主，所以通常也会用度数来区分浓香型白酒和酱香型白酒。
2、解释茅台镇原浆酒有52度也有53度这个问题还得回到茅台镇酱香型白酒的酿造工艺上来，大家都知道茅台镇酱香型白酒有着近乎统一的12987（“1”是指一年一个酿造周期；“2”是两次投料：“9”即指九次蒸煮；“8”八次发酵；“7”七次取酒）酿造工艺，而原浆酒实际上就是来自于这“7”七次取酒。
3、五粮液的酱香型白酒主要包括以下几个类型：五粮液酱香经典系列：这是五粮液的经典酱香型产品系列，包括了五粮液酱香经典52度、五粮液酱香经典42度等不同度数的产品。这些产品以精选的高粱、小麦、玉米等原料，经过传统的酿造工艺酿制而成，具有浓郁的酱香味道和醇厚的口感。